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地址：台北市忠孝東路四段26巷7號
電話：02-8772-3396
目前有六家分店 由於社長對每家店的要求都一樣 所以每家店的感覺應該都差不多
這次很信運的在"台北試吃會"抽到了"7條龍試吃活動" 也感謝IPEEN的朋友在噗浪上留的訊息 ^^~
這不單單是一個試吃會而已 在試吃過程 全程還要配合錄影演出~
哈 這還是我第一次參予這樣的活動 不知好不好玩吼~?
看到這麥克風 就讓我想到 小包 手上也常拿者這樣的麥克風 趴趴走
不過這支是真的麥克風就是了
趁活動還沒開始 趕快來玩一下~
=============== 藍海特派報導 ===============
馬記者：黃同學 你這次來參加試吃活動 心情如何~?
黃同學：超開心的阿~ 有機會可以跟大家坐在這邊一起享用美食 GOOD~
阿母~ 我要上電視了阿~~~~~~~~~~~~~~~~
=============== 訪問結束 ===================
7條龍為單點式的燒肉店 不是吃到飽的燒肉店唷~
在食材方面都是走精緻路線 在社長的嚴格把關下 精挑細選的
有別於一般吃到飽的粗製亂造
而且他們每一項菜色都是經過長時間的累積 所創造出來的
平均來算每道新菜色 都經過半年的時間來研發
社長很自豪的說 "你們在這裡享用的東西 是經過13年的進化而來的
絕對不是 有錢 在市場上買一塊頂級肉塊 回來處理弄給你吃的"
現在 7條龍推出了 套餐 讓消費者可以選擇套餐的形式來消費
而我們這次來試吃的東西 就是他們推出的 套餐
我們這次試吃的東西 有以下15種這麼多
1. 主廚特調清雞湯
2. 豪‧上等牛
3. 趣‧紀州紫蘇雞捲
4. 茗‧滿壽多園綠茶
5. 雅‧法式上等牛
6. 舞‧松阪
7. 青‧七條龍綜合沙拉
8. 悠‧極豚
9. 迷‧白鹿羽雞
10. 畫‧菲力
11. 爵‧特選牛舌
12. 遊‧熊蝦(一蝦兩吃)
13. 遊‧熊蝦火鍋
14. 香‧水果壺漬牛肉
15. 玩‧烤棉花糖
如要單點套餐內容 也是可以直接單點
這裡沒有所謂的低消 也沒有限制一個套餐線一人用
你想兩個人點一盤肉 也是可以的
一整組套餐 要3360元 如果有金龍卡(會員卡)變成2500元
活動召集人(左) 和 嘗鮮LET'S GO主持人(右)
在大家開動前 為了等等吃飯不冷場 大家就先來個簡短自我介紹
來的人 有台北 桃園 還有台中的朋友 大家都很熱情捧場
輪到老頭自我介紹了 喬他不慌不忙的樣子 剛剛的藍海特報練習 看來很有用
看他西裝筆挺的 我還以為是電視台來的大咖 結果原來是外面公司的大老闆
看來美食的誘惑 讓大老闆也難以抗拒 前來共襄盛舉
嘿嘿 這位就是7條龍的社長 據說他充滿愛心 而且 為人風趣只是看起來也很不習慣面對鏡頭 哈
品酒師 我有聽過 品肉師 我就是第一次聽過了
品肉師? 沒錯 7條龍社長也是國內少有的品肉師之一
肉來自哪一種動物 來自哪一個部位 分辨得出來不稀奇
他還可以分辨的初 來自哪一個國家 吃哪種飼料 死亡時間...等 真的是太厲害了
就因為他有這樣的專長 所以在7條籠內的肉品 都是經過他的挑選
好的肉 才會在桌上出現 真的是品質保證 看來等等的燒肉值得期待了
有獎徵答 時間~~~~~~~~~~~~~~~
在一陣激烈的搶答中 我很lucky的答對問題 得到了7條龍自創杯
老闆說 拿這個杯子以後來7條龍 飲料都可以無限暢飲!~
什麼 飲料? 我也想要啤酒可以無限暢飲呀~~~
試吃活動 在 歡樂活動氣氛中 也一起開始了
一開始上的就是 雞湯
主廚特調清雞湯
經過2X種蔬菜 一起燉製而成
湯頭清澈 不油膩 喝起來很順口 很甘甜 真的是太好喝了
老頭默默的喝了3碗
特製烤肉醬
店員說 這是由 由蘋果+...(忘了
)的2:1黃金比例特調而成專為燒肉設計的沾醬 如果嫌燒肉味道不夠的 可以沾這個吃
這醬特殊的味道 配肉 還真的搭配出不錯的味道
看來每樣東西 研究幾乎要半年時間 可真不是蓋的
炭火
烤肉之所以好吃 是因為底下木炭在燒 上面肉汁低下
讓肉片在炭火的燻烤之下 熟透入味
所以木炭的品質也會影響食用的味覺
他們所用的木炭為紅樹林的木頭(非保育 來源國外)
社長親自下廚 幫我們掌握肉的最佳風味
在7條龍 如果怕自己弄得不好吃 是可以請服務生來幫你烤的
在經驗方面 他們比較夠 比較能掌握住肉的最佳食用時機
不然 再好的肉 如果不會弄 烤個全熟 也是浪費了
豪‧上等牛
總共有六種口味 由左到右分別為
薑末 蒜末 紅烏魚子 黑烏魚子 起司 蔥末
起司 起司搭配牛肉混搭吃 很好吃捏
薑末 老頭特別愛的口味之一 一口吃入 會有種刺激的嗆味 衝出 很過癮 好吃
蔥末 碎蔥配上他們的特調椒鹽(這椒鹽來頭可不小!~)
這樣的蔥肉烤肉 還蠻受大家所喜歡的 我也蠻喜歡吃這個口味的
蒜末 跟薑末有點雷同
在他們的掌握下 肉通常只在5~7分熟間
這時吃 才是最好吃的
黑紅魚子 這道料理就很少有人吃過了吧
很特殊 是包魚子在肉裡面
黑魚子 很特殊的口感 肉中還有一粒一粒的感覺
這種肉跟魚卵混和的口感 真讚~
咬破後 還有點酸酸的感覺 真的是超好吃的啦~
這是我6種口味中 最愛的一道
紅魚子 跟黑魚子的差別就在於 咬破後是甜甜的
味道也不錯 不過跟黑魚子比起來 我比較喜歡酸酸的味道
趣‧紀州紫蘇雞捲
這也算是蠻特殊的一道菜 把嫩嫩雞肉烤熟後 搭配紫蘇一起吃
那種味道還真不知怎形容 就很獨特就對了 哈哈
一口葉 一口肉 在一般外面燒肉店 還沒吃過這樣的創意料理~
茗‧滿壽多園綠茶
配燒肉如果不喝酒 可以喝綠茶
他們綠茶不是茶包泡的 看得出來明顯混濁許多
喝起來甘甘的 是無糖的唷!~ 無糖才是王道阿
綠茶可以清除口中的油膩感和肉殘留的味道
為了讓上一塊肉不影響到下一塊肉的品嘗 喝口綠茶是不錯的選擇唷!
雅‧法式上等牛
有鵝肝 鴨肝 和豬肝三種口味
這是鵝肝口味 味道比較濃郁一點
配上燒肉一起吃下 WOW 也是絕配 超好吃的
上面閃亮亮的東西是? 應該不會是金箔吧 呵呵~
沒錯 那就是金箔 在鵝肝上面 都有少許的金箔
讓整個料理高貴了不少
鴨肝 口味
味道比較淡一點 不過也很好吃
肝的份量 給的還真不少 看高度就知道了
這種的肉肝混搭 在外面燒烤店也頗少吃過
感覺也是蠻不錯的 真的很好吃唷~
前面幾道就這樣了 真期待接下來的東西
舞‧松阪
這也是老闆經過精心挑選 所選出來的 松坂肉
用厚切 和 薄切 兩種不同型是 來讓大家嘗嘗
薄切 可以卷成美麗的玫瑰花圖案呢^^~
厚切 厚度明顯的厚實許多 不知吃起來差在哪吼~
兩種吃起來 差別在於口感上的差異
厚切外軟內脆 完全不會有咬不動 不好咬的情形
薄切 吃起來脆脆的 整片放入一起吃 口感很讚
肉質吃起來都甜美甜美的 這時在配上他們的秘密武器"五香椒鹽" 那更是一絕阿~
"五香椒鹽"是店家在迪化街中藥行 取藥材回來特調而成 至於配方 全公司只有兩個人知道
這椒鹽 吃起來有點像在吃鹽酥雞的感覺 跟一般的椒鹽完全不一樣
真的是超香的 現場大家還鼓吹老闆 乾脆也來賣這個椒鹽好了
不過這是不可能的啦 呵呵 這椒鹽製作過程繁複 要量產 還不太可行^^~
悠‧極豚
這總共也有三種口味 醍醐 蔥末 椒鹽
這肉很薄 吃起來也很好吃 口感很嫩 嚼起來相當好吃~
椒鹽和蔥末口味的我比較喜歡 很香!~
青‧七條龍綜合沙拉
有新鮮蔬菜 玉米 鮪魚 海帶芽組合而成
吃起來很清爽 配上下面的和風醬 酸酸的滋味 還不錯
不過感覺跟前面的頂級料理比起來 這就遜色了不少
目前吃到這邊 感覺不愧是單點式的燒烤點 肉的品質還真不太一樣 大家也都吃得很過癮
上半場休息一下 準備下半場演出
接下來 還有 頂級雞肉 菲力 牛舌....等高級好吃料理唷
台北第一場試吃會(下)---[七條龍]
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